Фенил пентаноат

Това вещество обикновено се среща като прозрачна безцветна течност с отличителна плодова миризма,-подобна на ябълка. Точката на кипене е приблизително 245 градуса при атмосферно налягане, докато точката на топене е под -20 градуса, което потвърждава течното му състояние при околни условия. Изчислената плътност е приблизително 1,02 g/cm³ при 20 градуса, с молекулна формула C11H14O2 и молекулно тегло 178,23. Той е свободно смесим с обикновени органични разтворители, включително етанол, диетилов етер, ацетон и толуен, като същевременно проявява много ниска разтворимост във вода и незначителен афинитет към водни алкални разтвори. Естерната връзка е податлива на хидролиза при силно киселинни или основни условия, като се получават фенол и пентанова киселина. Препоръчва се съхранение в плътно затворени контейнери, защитени от светлина и източници на запалване в хладно, добре проветриво помещение поради запалимия му характер. Трябва да се избягва контакт със силни окислители и силни основи, за да се предотврати разлагането.

Фенил пентаноатът представлява най-простият естер, образуван от фенол и пентанова киселина, съчетаващ ароматна част с права{0}}верижна алифатна ацилова група. Молекулата включва планарен фенилов пръстен, свързан чрез естерна връзка с гъвкава пет-въглеродна верига, създавайки хибридна структура както с твърди, така и с гъвкави сегменти. Карбонилната група, съседна на фенолния кислород, въвежда частичен характер на двойна връзка, който ограничава въртенето и влияе на цялостната молекулна конформация. Тази неукрасена архитектура прави съединението идеален модел за изследване на естеразната активност, тъй като липсата на допълнителни функционални групи елиминира объркващите взаимодействия. Естерната връзка е умерено поляризирана, което я прави податлива на нуклеофилна атака от вода или ензими, като същевременно остава достатъчно стабилна за работа при нормални условия. Неговата проста структура противоречи на полезността му като сонда за разбиране на основните принципи на естерната хидролиза в биологичните системи.

Анализи на ензимната активност
В биохимичните изследвания фенил пентаноатът служи като не-естествен хромогенен субстрат за количествено определяне на активността на карбоксилестераза и липаза. Ензимното разцепване на естерната връзка освобождава фенол, който може да бъде открит колориметрично чрез свързване с хромогенни реагенти или директно чрез ултравиолетова абсорбция. Това осигурява удобен, непрекъснат спектрофотометричен метод за определяне на ензимна кинетика, константи на инхибиране и специфичност на субстрата без необходимост от етапи на дериватизация или разделяне.

Скрининг за невротоксичност
Съединението се използва като диагностичен инструмент за оценка на инхибирането на таргетната естераза при невропатия в проучвания за невротоксичност. Органофосфат-индуцираната забавена невропатия корелира с инактивирането на този ензим и измерването на остатъчната хидролитична активност спрямо фенил пентаноат в хомогенати на нервната тъкан осигурява количествена крайна точка за оценка на невротоксичния потенциал. Този анализ е стандартизиран за регулаторен токсикологичен скрининг на пестициди и индустриални химикали.

Справка за вкус и аромат
Поради своя характерен плодов ароматен профил, фенил пентаноатът се използва като аналитичен стандарт в лабораториите за контрол на качеството за проверка на автентичността и концентрацията на ароматичните формулировки. Неговото присъствие в натурални плодови есенции и изкуствени ароматни композиции се следи чрез газова хроматография, като чистото съединение служи като стандарт за калибриране за количествен анализ. Веществото фигурира в регулаторните списъци на разрешените ароматизатори за храни и потребителски продукти.

Моделен субстрат в механистичните изследвания
Органичните химици използват този естер като модел на субстрат за изследване на реакционните механизми на процесите на пренос на ацил, включително трансестерификация, аминолиза и метал{0}}катализирана хидролиза. Неговата проста структура улеснява подробни кинетични и изчислителни изследвания на ефектите на разтворителя, влиянията на заместителите и каталитичните пътища. Тези фундаментални изследвания дават информация за разработването на нови синтетични методологии и дават представа за ензимните механизми чрез моделни системи с малки-молекули.

Популярни тагове: фенил пентаноат, Китай фенил пентаноат производители, доставчици, 15366-32-2, 420-04-2, алифатна верига, Цианамид Цианамид, Додек 11 енолова киселина Додек 11 енолова киселина, OC Cl CCC